Dział: Gruzja z Wizz Tours

Efekty współpracy z platformą Wizz Tours – study tour w Gruzji w lipcu 2016.

Acharuli czyli chaczapuri z Adżarii

Adżaria ze stolicą w Batumi, jest nadmorską prowincją Gruzji, i być może dlatego tamtejsza wersja chaczapuri przypomina łódź. Acharuli, czyli chaczapuri z Adżarii, fot. Paweł Wroński Na "pokładzie" jest młody podpuszczkowy ser, przypominający nasz bundz, tyle że gruziński robią z krowiego mleka, a na wierzchu rozbija się jajko i dodaje masło, a następnie wsadza do pieca. Najpierw…
-->

Pirosmani – gruziński Nikifor

Niko Pirosmani, a właściwie Nikolai Pirosmanaszwili (1862-1918), jest najsłynniejszym gruzińskim malarzem prymitywistą przełomu XIX i XX wieku. Urodził się w Kachetii, współcześnie kluczowym regionie winiarskim kaukaskiego kraju. Nic więc dziwnego, że przez jego twórczość przewija się nader często wątek biesiady - supry. Stołu, na którym oczywiście nie brakuje wina. Jego barwne obrazy o baśniowej stylistyce mają zazwyczaj ciemną tonację. Są jednak pogodne, nierzadko tchną dziecięcą…
-->

Uszguli – gruzińska wieś z zamierzchłej epoki

Przed kilku laty Monastyr Świętej Dziewicy w Uszguli odwiedził Patriarcha Cerkwi Gruzińskiej, katolikos Eliasz II. Przybył do klasztoru konnym zaprzęgiem, w mroźny dzień. „Mieszkacie najbliżej Boga, jesteście świętymi” - powitał zgromadzonych, chwaląc zapewne Pana, że dalej już podróżować nie trzeba. Uszguli leży na wysokości 2200 m, a monastyr na pagórze za wsią. Zbudowano go na przełomie X i XI w.…
-->

Amirani-show nieopodal Kutaisi

Gruzińskim odpowiednikiem Prometeusza jest Amirani, syn kaukaskiej bogini łowów, Dali. To on w mitologii Kartlów, nauczył ludzi rozpalać ogień i robić wino. Dlaczegóż więc największa i najpiękniejsza po południowej stronie Wysokiego Kaukazu jaskinia nosi imię Prometeusza? Jak tłumaczą Gruzini - ze względów marketingowych. O Prometeuszu słyszał cały świat. O Amiranim... rzadko kto. Jaskinia Prometeusza, fot. Paweł…
-->

Śmiałe akcenty w Tbilisi

Kładka ze stali i szkła przerzucona nad rzeką Mtkwari w 2010 roku, wywołuje różne reakcje, nie tylko wśród mieszkańców miasta. Most Pokoju szybko stał się jedną z wizytówek gruzińskiej stolicy. Zagorzali przeciwnicy jego futurystycznej linii, nadal nazywają go pogardliwie podpaską. Most ma 150 m długości. Design zawdzięcza włoskiemu architektowi Michelowi De Lucchi, zaś intrygujące ledowe oświetlenie Philippowi Martinaud z Francji. Łączy…
-->

Gruzja / Swanetia – ikony z Mestii

W nowym pawilonie, usytuowanym w Mestii nieco na uboczu, znajduje się zbiór ikon z X-XII wieku. Pochodzą z dawnych klasztorów i cerkwi Swanetii. Niektóre odbiegają od obowiązującego w prawosławiu kanonu formą i kolorytem. Może dlatego, że Swanetia była zawsze odcięta od cywilizacyjnych centrów wysokimi górami. A może dlatego, że Swanowie są ludem niepokornym i dumnym, broniącym swojej niezależności za wszelką…
-->

Gruzja / Adżaria, Batumi – warto? Nie warto?

Kwestia upodobań. Dla Gruzinów to kurort "numer jeden" nad Morzem Czarnym. Międzynarodowy, choć witają wszystkich po rosyjsku. Rosjanie stanowili do niedawna główną klientelę. Teraz to się zmienia, a wśród przyjeżdżających naszych coraz więcej. Jak to z Polakami często bywa, tam gdzie nas dwóch, tam... trzy zdania. Dla jednych okropnie, dla innych - fantastycznie. Ja jestem akurat z…
-->

Gruzja – Uplisciche, czyli Forteca Bogów

W skałach na brzegu Mtkwari, wykuto przed niemal 3 tysiącami lat miasto Uplisciche. Ukryte i warowne, istniało w czasach pogańskich, stanowiąc ważny ośrodek polityczny, religijny i handlowy. Podupadło, gdy po przyjęciu chrześcijaństwa znaczenia zaczęła nabierać Mccheta, a później Tbilisi. Od tamtego momentu służyło co najwyżej jako schronienie w czasie najazdów - arabskich w VIII i IX wieku, czy mongolskich, po których…
-->

Gruzja – ślub za ślubem

Ślub - kortsili jest w Gruzji kulminacyjnym krokiem na tradycyjnej drodze do małżeństwa. Przykłada się do niego tym większą wagę, że z powodu odchodzenia od dawnych obyczajów, zwłaszcza aranżacji małżeństw, dwa wcześniejsze kroki - machankloba (oświadczyny) i nisznoba (zaręczyny), są coraz mniej uroczyste. Tradycyjna oprawa ślubu ma nadal ogromne znacznie, a nacisk rodzin sprawia, że do cerkwi wkraczają bardzo…
-->

Mistrzowskie chinkali w Tbilisi

Potrawa, w bliskim stopniu spokrewniona z naszymi pierogami, jest sztandarową dla gruzińskiej kuchni. Wiele restauracji w Tbilisi reklamuje się więc sloganem - "u nas zjesz najlepsze chinkali w mieście". I w wielu przypadkach nie jest to obietnica bez pokrycia, bo chinkali różnią się od siebie niuansami, przynajmniej odrobiną serca wkładaną w ich przygotowanie. Nie ma wątpliwości,…
-->