Ospitalità Italiana – tam zjemy po włosku
Jest 2016 rok. 2062 włoskie restauracje w 63 krajach legitymują się certyfikatem Ospitalità Italiana. To znaczy, że szefowie ich kuchni znają doskonale arkana kuchni słonecznej Italii, a menedżerowie sprowadzają włoskie produkty. To rekomendacja, gwarancja, że w...
Terrazze dell’Etna – wino na wulkanie
Kompania Terrazze dell'Etna posiada rozległe winnice koło Randazzo na północno zachodnich stokach Etny. Założył ją w 2008 roku inżynier z Palermo, Nino Bevilacqua, zafascynowany krajobrazem i terroir regionu. Należący do kompanii teren rozciąga się na wysokości...
Przespać się z historią na Słowacji
Właściciele kilkunastu słowackich hoteli, urządzonych w zabytkowych obiektach, stowarzyszyli się w 2009 roku tworząc organizację Historické Hotely Slovenska. W grupie obiektów, którym stowarzyszenie patronuje jest jeden hotel pięciogwiazdkowy. W kilku przypadkach...
Taormina – sycylijskie “must to see”
Taormina - jedno z sycylijskich, ba - z włoskich - "must to see", pełne turystów miasto-butik. Idealne, by w oka mgnieniu wydać mnóstwo pieniędzy, albo żeby wziąć ślub. Taormina rozsiadła się na urwistych wzgórzach wschodniego wybrzeża Sycylii, i wygląda z oddali jak...
Etna mistrza Leonardo
Restaurację "Terra mia" w Solicchiata założył doświadczony szef kuchni, Leonardo Cuscona. Wykorzystał starą winiarnię, której wnętrze zdobi wciąż stara beczka. A do potraw używa wyłącznie lokalnych produktów. Na tej samej zasadzie zestawia poszczególne dania z...
Sycylia – Monti Sartorius
W masywie Etny istnieje około 300 kraterów, z czego cztery największe składają się na jego szczytowe partie. Grupa nieczynnych już kraterów, w których nazwie uhonorowano XIX-wiecznego badacza Etny, należy do najciekawszych i jest łatwo dostępna. Monti Sartorius...
Sycylia – Riwiera Cyklopów
Skały Cyklopów, koło Katanii na sycylijskim wybrzeżu. A w zasadzie jednego, tego co to kilku kolegów Odyseusza potraktował niczym frutti di mare. Odys się wściekł, jednookiego cyklopa oślepił, a z resztą drużyny czmychnął. Choć nie było łatwo, bo oszalały z bólu...
Sycylijska wieczerza w Katanii
Sycylijska wieczerza w tawernie "La Siciliana" w Katanii, a więc - jak się po nazwie i lokalizacji spodziewać należy - w menu frutti di mare i ricotta. Restaurację "La Siciliana", założoną przez rodzinę La Rosa w 1968 roku prowadzą dziś bracia Vito i Salvo. Pierwszy...
Pirosmani – gruziński Nikifor
Niko Pirosmani, a właściwie Nikolai Pirosmanaszwili (1862-1918), jest najsłynniejszym gruzińskim malarzem prymitywistą przełomu XIX i XX wieku. Urodził się w Kachetii, współcześnie kluczowym regionie winiarskim kaukaskiego kraju. Nic więc dziwnego, że przez jego...
WSPANIAŁY MIESIĄC MIODOWY W INDONEZJI c.2
Po pełnym wrażeń pobycie w Jakarcie postanowiliśmy odpocząć w spokojniejszym zakątku Indonezji. Specjalny paszport linii lotniczych Garuda Indonesia pozwolił nam na elastyczny dobór miejsc i w ramach opcji Adventure wylądowaliśmy w Mataram na Lobmoku. Wyprawa na górę...