Zimowa Małopolska ma wiele do zaoferowania podczas grudniowych magicznych dni, pełnych nadziei i oczekiwania na Boże Narodzenie.
SZOPKI
W stolicy Małopolski świąteczny nastrój wprowadza doroczny Konkurs Szopek Krakowskich na Rynku, a jego kontynuacją jest Jarmark Bożonarodzeniowy ze straganami i estradą przy Wieży Ratuszowej. Słynne szopki – małe i większe arcydzieła konkursowe – można oglądać w Muzeum Historycznym w pałacu Krzysztofory, zaś na Rynku występują zespoły prezentujące obrzędy związane z zimowymi świętami.
PASTERZE I TURONIE
Boże Narodzenie ma w Małopolsce tradycje bogate i barwne. Kolędnicy w baranich kożuchach chodzący po wsiach z gwiazdą i turoniem, pokazy szopek wzorowanych na drewnianych kościółkach, którymi szczyci się region, oraz jasełka odgrywane w kościołach, świetlicach i domach kultury cieszą nie tylko miłośników folkloru.
W GÓRALSKIM STYLU
Nie mniejszym powodzeniem cieszy się kuchnia regionalna, która szczególnie w okresie bożonarodzeniowym oferuje przyjezdnym zestaw tradycyjnych potraw wigilijnych przygotowanych według najstarszych receptur. A karczm, zajazdów i restauracji, gdzie tych smakowitości można by skosztować, w Małopolsce nie brakuje! W całym regionie jest ich ok. 60, a najwięcej, rzecz jasna, znajduje się na Podhalu i w jego stolicy-Zakopanem. Często oferują specjalne menu i zapraszają gości do podzielenia się opłatkiem wśród starych, z bali ciosanych ścian, zdobnych w zbójników na szkle malowanych.
WIGILIJNA STRAWA
Tradycyjne potrawy wigilijne są postne. Wieczerzę rozpoczyna barszcz czerwony z maleńkimi uszkami wypełnionymi farszem z grzybów. Następne dania to groch z kapustą i pierogi z kapustą lub makiem. Kulminacją obiadu są oczywiście dzwonka karpia, smażone w panierce, ale często obok niego pojawia się pstrąg, specjał z górskiego potoku, duszony lub smażony. Rybom towarzyszą gotowane ziemniaki i surówka, często z kiszonej kapusty. Desery to łakocie, czyli pieczone placki, serniki i ciasta makowe z bakaliami. Do picia podaje się kompot w suszu lub owoców (śliwek, wiśni).
KOLĘDY I PASTORAŁKI
Nieodłącznym elementem Wigilii są śpiewane wspólnie kolędy. A że górale to naród muzykalny, w niejednym domu znajdą się krzypki, basy czy akordeon, a rodzina zaintonuje pieśni autentyczną gwarą, chwaląc Narodzonego, tak jak przed wiekami czynili to dziadowie. Turyści mówią, że tu w górach widać bliżej do nieba, to i Ponbucek częściej zagląda do swoich owieczek, dlatego święta mają niezwykły smak. Spróbujmy go sami – okazji ku temu jest tyle ile ofert agroturystycznych. Rodzinna atmosfera i małopolska gościnność sprawią, że będziemy do nich często wracać
nie tylko w święta!
MAŁOPOLSKA ZAPRASZA Zobacz www.visit.malopolska.pl
POLECAMY Małopolska Agroturystyka – odpocznij zimą Baza ponad 200 gospodarstw agroturystycznych, w tym 68 wiejskich obiektów położonych w okolicy stoków narciarskich. Uprawianie sportów zimowych można połączyć z wypoczynkiem i poznawaniem tradycji oraz smaków małopolskiej wsi. www.agroturystyka.wrotamalopolski.pl
Szlak Architektury Drewnianej 248 obiektów architektury drewnianej, w tym 4 obiekty UNESCO www.drewniana.malopolska.pl
Tekst: Elżbieta Tomczyk-Miczka
Tekst publikowany na łamach magazynu “Świat Podróże Kultura” w numerze grudzień 2009 na str. 38-43.