Sycylijska wieczerza w tawernie “La Siciliana” w Katanii, a więc – jak się po nazwie i lokalizacji spodziewać należy – w menu frutti di mare i ricotta.
Restaurację “La Siciliana”, założoną przez rodzinę La Rosa w 1968 roku prowadzą dziś bracia Vito i Salvo. Pierwszy dyryguje w kuchni, drugi zarządza salą.
Wybór ryb w La Siciliana, fot. Paweł Wroński
Co podać? Fot. Paweł Wroński
Jako przystawka (Antipasto) – Cozze Gratinate – czyli i nam znane mule ale w panierce, fot. Paweł Wroński
Cozze Gratinate – czyli i nam znane mule ale w panierce, fot. Paweł Wroński
Primo Piatto – Linguine con uova di pesce spada, czyli pasta z ikrą miecznika fot. Paweł Wroński
Calamaro ripieno alla griglia, czyli kałamarnica z grilla, ale faszerowana zasmażką z rodzynkami i ziołami, fot. Paweł Wroński
Owocujące opuncje, fot. Paweł Wroński
Cannolo – typowe sycylijskie ciastko (w duuuużej wersji), fot. Paweł Wroński
INFO
Ristorante “La Siciliana” w Katanii; Viale Marco Polo 52 a
www.lasiciliana.it
A passion for taste * L’emozione del sapore