Właściciele kilkunastu słowackich hoteli, urządzonych w zabytkowych obiektach, stowarzyszyli się w 2009 roku tworząc organizację Historické Hotely Slovenska.
W grupie obiektów, którym stowarzyszenie patronuje jest jeden hotel pięciogwiazdkowy. W kilku przypadkach są to wyremontowane hotele z końca XIX, bądź początków XX wieku. Większość jednak mieści się w zaadaptowanych na nowe cele wnętrzach pałaców, kaszteli i kamienic. W niektórych trwają wciąż jeszcze prace rekonstrukcyjne. Jednak w ciągu zaledwie kilku lat działania, słowackie hotele historyczne były niejednokrotnie nagradzane prestiżowymi tytułami, nadawanymi przez międzynarodowe organizacje hotelarskie i konsumenckie.
Organizacja słowacka współpracuje z analogicznymi stowarzyszeniami, działającymi w 20 krajach europejskich. Na Starym Kontynencie działa około 600 hoteli w zabytkowych obiektach, którym patronuje zrzeszenie Historic Hotels Europe (www.historichotelsofeurope.com).
W ostatnich latach, dzięki inwestycjom i wsparciu organizacji, odzyskały dawny blask dwa luksusowe podtatrzańskie obiekty. Grandhotel Praha w Tatrzańskiej Łomnicy (www.ghpraha.sk) oraz Grandhotel w Starym Smokowcu (www.grandhotel.sk). Oba są drewniane. Z ażurowymi fasadami pełnymi finezyjnych detali architektonicznych, nawiązują do stylistyki uzdrowiskowej jaką emanowały hotele alpejskie. Smokowiecki ma akcenty secesyjne, widoczne w podkreślonych miękkimi liniami obramieniach okien i portali. Specjalnością kawiarni działającej na parterze jest kawa po wiedeńsku, serwowana z iście naddunajskim szykiem.
U podnóża Tatr znajduje się najstarszy w grupie Hotel**** Lomnica w Tatrzańskiej Łomnicy. Zbudowano go w złotych czasach rozwoju podtatrzańskich kurortów, w 1893 roku. Był wtedy największym pełnym splendoru hotelem na stokach Tatr. Odzyskuje właśnie świetność i niedługo otworzy podwoje. Nawiązując do epoki, w której powstał, gospodarze urządzają w nim zaplecze gastronomiczne w imperialnej konwencji – kawiarnię “Sissi”, restaurację “Franz Josef” oraz winiarnię “Mozart”.
Grandhotel**** Starý Smokovec, fot. Paweł Wroński
Boutiquehotel**** Hviezdoslav w Kieżmarku zajmuje cztery XVII-wieczne kamienice, sąsiadujące ze sobą w rynkowej pierzei (www.hotelhviezdoslav.sk).
Miejskim obiektem jest także Hotel**** Elizabeth Trenčin (www.hotelelizabeth.sk). Nawet nie będąc jego gościem, warto zatrzymać się, aby obejrzeć ciekawe znalezisko archeologiczne. Rzymską inskrypcję pozostawioną przez rzymskich legionistów na skałach, na których wznosi się górujący nad miastem trenczyński zamek. Szacuje się, że napis pochodzi sprzed 2 tysięcy lat. Sam zaś budynek hotelu wybudowano w 1902 roku. Wystawił go baron Armin Popper. Nadał mu węgierską nazwę “Erszebet Szalo”, a wnętrza urządził z wiedeńskim smakiem.
Najbardziej luksusowy w grupie jest Hotel***** Château Belá położony koło Sturova. (www.chateau-bela.com). Do atutów tej miejscowości z południa Słowacji należą także termalne kąpielisko i stadnina koni. W otoczonym ogrodem zespole pałacowym mieści się winiarnia z romantycznymi piwnicami, uważana za najlepszą w kraju – Château Belá.
W stolicy współczesnego słowackiego winiarstwa, w położonej u podnóża Małych Karpat Modrej, działa Hotel*** Sebastian (www.hotelsebastian.sk). W jego restauracji można skosztować pieczonych gęsi, które są jedną ze specjalności kulinarnych regionu, a także szlachetnych trunków, jako że Modra jest przystankiem Małokarpackiego Szlaku Wina, ciągnącego się ok. 40 km – od stolicy Słowacji po miejscowość Trnava (www.mvc.sk).
Ze świetnej kuchni zasłynął podbratysławski Castel Pension & Restaurant*** Mierovo (www.castel.sk). Atutami hotelu są także kameralna atmosfera i historia tego barokowego kasztelu.
Bodaj najbardziej kameralny jest póki co Kaštieľ Péchy, Lovecký Dom & Park*** w Hermanovcach koło Preszowa (www.pechycastle.com). Oferuje 5 pokoi, bo trwa jeszcze restauracja tej klasycystycznej rezydencji, którą podjęła pochodząca ze Szwajcarii właścicielka. Zespół otoczony jest rozległym, nastrojowym angielskim parkiem.
Do grupy historycznych hoteli należy także położony w Jasnej (www.jasna.sk), czyli w największej stacji narciarskiej Słowacji, Hotel Mikulášska Chata*** w Demianowskej Dolinie (www.hotelmikulasskachata.sk). Słowo chata, oznaczające schronisko może być nieco mylące. Trzygwiazdkowy obiekt jest bowiem górskim hotelem ze SPA i kręgielnią. Wzniesiono go w Niżnych Tatrach, nad Vrbickim Jeziorem, 10 minut spacerem od dolnej stacji gondolowej kolejki na Chopok (zimą, specjalnie dla hotelowych gości kursują na tym odcinku skibusy).
INFO
Dokładne opisy wszystkich hoteli zrzeszonych w organizacji Historické Hotely Slovenska: www.historichotelsofslovakia.com