Polska w Przewodniku Michelin 2023: Nagrody i Wyróżnienia dla Polskiej Gastronomii

28 cze, 2023 | Blog, Komunikaty, Polecamy, Polska

Trzy restauracje z Krakowa, Warszawy i Poznania zostały uhonorowane prestiżowymi “gwiazdkami” w najnowszym wydaniu Przewodnika Michelin 2023. Dodatkowo, siedem lokali otrzymało tytuł Bib Gourmand, a aż 39 restauracji znalazło się w rekomendacjach przewodnika. Ceremonia wręczenia Plakiet Michelin, której przewodniczył wiceminister Andrzej Gut-Mostowy, odbyła się w Poznaniu. To przełomowy moment w promocji polskiej kuchni, a także potwierdzenie wysokiego poziomu i uznania polskiej gastronomii na arenie międzynarodowej.

“Obecność Polski w Przewodniku Michelin jest naturalnym krokiem w ugruntowaniu pozycji naszych kulinariów na światowej mapie” – powiedział Andrzej Gut-Mostowy, pełnomocnik prezesa RM ds. promocji polskiej marki.

“Polska Organizacja Turystyczna, we współpracy z Ministerstwem Sportu i Turystyki, od długiego czasu stawia na promowanie polskiej kuchni, przywiązując wagę do gościnności i lokalnych tradycji. Dążąc do zaspokojenia oczekiwań branży i regionów, podpisaliśmy list intencyjny gwarantujący kontynuację działań promocyjnych oraz rozwój przewodnika Michelin o kolejne regiony. Selekcja przewodnika Michelin 2023 potwierdziła przynależność Polski do grona krajów dbających o dziedzictwo kultury gastronomicznej” – dodał prezes POT, Rafał Szmytke.

“Porozumienie z Michelin zakłada możliwość dodawania kolejnych regionów (dwóch-trzech rocznie) do przewodnika oczywiście po pozytywym audycie kulinarnym. W tym roku Polska Organizacja Turystyczna planuje wiele działań promocyjnych w kraju i zagranicą skupionych wokół 3 miast wymienionych w prestiżowym przewodniku Michelin, a także mających na celu promocje lokalnych produktów i wielokulturowej polskiej kuchni. Turystyka kulinaria jest magnesem przyciągającym turystów z całego świata. Marka Michelin jest najbardziej rozpoznawanym symbolem i gwarantem dobrej jakości dań. Przewodnik obecny w ponad 32 krajach jest gwarantem świetnej kuchni, której w Polsce nie brakuje.”

“Serdecznie gratuluję restauracjom wyróżnionym przez Przewodnik Michelin, które stają się naturalnymi ambasadorami polskiej kuchni. To wyjątkowy moment dla polskiej marki, jej rozwoju oraz rozwoju turystyki kulinarną na rynku międzynarodowym” – powiedział wiceminister.

Statystyki jasno pokazują, że turyści doceniają turystykę kulinarną i podejmują decyzje podróżnicze opierając się na rekomendacjach Michelin:

  • 80% turystów uważa, że gwiazdki Michelin dla restauracji mają takie samo znaczenie jak Oskary dla przemysłu filmowego,
  • 2/3 podróżujących wybiera destynacje opierając się na rekomendacjach Michelin,
  • 57% podróżujących przedłuża swój pobyt, kierując się rekomendacjami Michelin,
  • 71% podróżujących jest gotowych wydać więcej pieniędzy na doświadczenia kulinarne rekomendowane przez Michelin, przeciętnie o około 40 euro.

Marka Przewodnika Michelin i zawarte w nim rekomendacje są nieocenionym magnesem przyciągającym miłośników kuchni z całego świata, nie tylko z Europy.

Współpraca między Polską Organizacją Turystyczną a Przewodnikiem Michelin niesie za sobą wiele korzyści. Przede wszystkim przyczynia się do rozwoju infrastruktury i transportu, promocji regionalnych tradycji kulinarnych oraz lokalnego rynku spożywczego. Ponadto, przyciąga inwestorów do branży hotelarsko-gastronomicznej, zwiększa jakość świadczonych usług, wzmacnia prestiż polskich miast na arenie międzynarodowej i zainteresowanie zagranicznych turystów. To tylko kilka z licznych oczekiwanych efektów tej współpracy.

Włączenie Warszawy, Krakowa i Poznania do promocji międzynarodowego wydawnictwa stanowi również szansę na rozwój kadry gastronomicznej. Dzięki stałemu śledzeniu najnowszych trendów i gościnności wymagających koneserów smaku, restauratorzy będą musieli nieustannie poszerzać swoją wiedzę i doskonalić umiejętności.

Oto lista restauracji wyróżnionych przez Przewodnik Michelin:

🌟🌟Dwie gwiazdki:

🌟Jedna gwiazdka:

🎉 Bib Gourmand: Warszawa:

Poznań:

Kraków:

👉Rekomendacje:

Warszawa:

Poznań:

Kraków:

Kościelisko:

Przewodnik Michelin jest autorytetem w dziedzinie turystyki kulinarnej. Pierwsza edycja przewodnika została wydana w 1900 roku. Służy jako niezawodne źródło informacji zarówno dla profesjonalistów, jak i konsumentów, pomagając im w wyborze najlepszych doświadczeń kulinarnych. Przewodnik Michelin jest obecny w ponad 38 krajach i od wielu lat wyróżnia destynacje, które oferują wysoką jakość i niezapomniane kulinarne doświadczenia. Celem przewodnika jest zachęcenie gości do promowania tych wyjątkowych miejsc. Inspektorzy Michelin stosują jednolite kryteria oceny restauracji, niezależnie od ich lokalizacji. Obecnie przewodnik rekomenduje ponad 16 000 lokali na całym świecie, a ponad 3000 restauracji otrzymuje gwiazdki za doskonałą jakość kulinarną.

Żródło: Ministerstwo Sportu i Turystyki, Polska Organizacja Turystyczna
Opracował: Tomasz Olendzki