Czy kulinarne tradycje mogą być motorem napędowym turystyki? O tym przekonają się uczestnicy konferencji, która odbędzie się 22-23 maja 2025 r. w warszawskiej Szkole Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wydarzenie odbywa się pod hasłem:
„Turystyka kulinarna jako formuła promocji polskiej żywności i dziedzictwa kulturowego”.
To wyjątkowe spotkanie naukowców, praktyków i pasjonatów smaku ma na celu nie tylko wymianę doświadczeń, ale także promocję lokalnych specjałów oraz tradycyjnych produktów, które kryją w sobie historie regionów i pokoleń.
W trakcie konferencji uczestnicy będą mieli okazję poznać odpowiedź na pytanie, jak od „pola do stołu” można budować kulinarne marki turystyczne i inspirować do odkrywania Polski poprzez smaki. To także przestrzeń do rozmowy o tym, jak w dzisiejszych czasach zachować i przekazać przyszłym pokoleniom to, co w kuchni polskiej najcenniejsze.
Co znajdzie się w programie?
Warsztaty, prezentacje wyników badań, inspirujące wykłady i pokazy najlepszych praktyk w wykorzystaniu turystyki kulinarnej do promocji dziedzictwa. Wystąpią uznani eksperci oraz ludzie, którzy każdego dnia tworzą „żywe” przykłady działań łączących kuchnię z kulturą.
Dla kogo jest to wydarzenie?
Dla każdego, kto widzi potencjał w kulinariach jako sile napędowej rozwoju lokalnych społeczności:
- przedstawicieli branży turystycznej, gastronomicznej i hotelarskiej,
- producentów regionalnych przysmaków,
- organizatorów wydarzeń,
- nauczycieli i uczniów szkół branżowych,
- miłośników historii, kultury i dobrego jedzenia.
Dlaczego warto?
Konferencja to nie tylko prezentacje i wykłady – to również okazja do inspirujących rozmów przy filiżance aromatycznej kawy oraz wymiany doświadczeń z ludźmi, którzy kochają kuchnię i widzą w niej narzędzie do budowania pozytywnego wizerunku polskich regionów.
Od 2016 roku konferencje w Szkole Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula przyciągają uwagę tematyką, która zawsze dotyka sedna związku między kulturą a kuchnią – od zrównoważonego rozwoju po międzykulturowe dziedzictwo smaków.
W imieniu organizatorów zapraszamy do wzięcia udziału i wspólnej celebracji polskiej kultury kulinarnej!
Patron medialny: Magazyn „Świat Podróże Kultura”