Słońce nad Odrą świeci dziś jaśniej niż zwykle. A to za sprawą czerwonej gwiazdy, która właśnie rozbłysła nad wrocławskim Rynkiem. Wrocław – miasto mostów, spotkań i smaków – oficjalnie znalazł się w legendarnym przewodniku MICHELIN. Aż 22 restauracje zostały w nim wyróżnione, a trzy z nich otrzymały prestiżowe oznaczenie Bib Gourmand!
To najlepszy debiut w historii Michelin w Polsce.
Tak komentują to eksperci, a mieszkańcy i goście miasta mają powody do dumy – od teraz Wrocław, niczym Rzym, Barcelona czy Kopenhaga, trafia na mapę światowej gastronomii.
Smakuje? Smakuje wybornie!
– To szlachectwo zobowiązuje – mówi Maciej Dobrzyniecki, prezydent Polskiej Akademii Gastronomicznej. – Bib Gourmand to znak wyjątkowej jakości w przystępnej cenie. A wyróżnienie aż 22 restauracji to potężny dowód na potencjał Wrocławia – jego otwartość, kreatywność i lokalne smaki.
Wielkie brawa dla trzech wyjątkowych restauracji z Bib Gourmand: BABA, IDA Kuchnia i Wino oraz TARASOWA!
Ale nie zapominajmy o pozostałych – 19 lokali z rekomendacją MICHELIN to nie tylko nazwiska i szyldy, to opowieści pisane smakami, produktami i sercem.
Kulinarna mapa Wrocławia – tak bogata jak jego historia
Miasto prowadzi od lat konsekwentną politykę wspierania branży gastronomicznej. Organizuje targi, edukuje, inwestuje. A efekty widać na talerzu – i na kartach MICHELIN.
– To nie przypadek. To efekt współpracy i pasji. To wieloletnie działania – od warsztatów i szkoleń, po współorganizację wydarzeń z liderami światowej gastronomii – mówi Radosław Michalski z Urzędu Miejskiego.
Dzięki takim projektom jak „Od pola na wrocławski stół”, Akademia Gastro czy Kulinarne Grand Prix Wrocławia, miasto nie tylko wspiera lokalnych szefów kuchni i producentów, ale też buduje silną, rozpoznawalną markę kulinarną.
Wrocław przyciąga – nie tylko wzrokiem, ale i smakiem
W 2024 roku miasto odwiedziło 6,6 miliona osób, a grudniowy Jarmark Bożonarodzeniowy przyciągnął aż 700 tysięcy gości. Turystyka kulinarna staje się nowym motorem napędowym – przynoszącym miastu setki milionów złotych.
Bo kto raz spróbuje kuchni z Między Mostami, zachwyci się kreatywnością OK Wine Bar czy skosztuje tapasów z Mercado Bistro, ten wie: tu się wraca. Dla smaków. Dla ludzi. Dla atmosfery.
Lista wrocławskich restauracji w przewodniku MICHELIN 2025:
Wyróżnienie BIB GOURMAND:
BABA
IDA Kuchnia i Wino
TARASOWA
Rekomendacje MICHELIN:
Acquario
CAMPO Modern Grill
dinette
Gustaw
Korill180
La Maddalena
Lwia Brama
Martim
Mercado Tapas Bistro
Między Mostami
Młoda Polska
Monopol
Most
Nafta Neo Bistro
OK Wine Bar
Przystań & Marina
Warsztat – Food & Garden
Wierzbowa 15
Wrocławska
Wrocław to dziś nie tylko miasto mostów, ale i smaków, które łączą ludzi.
To miejsce, gdzie lokalność spotyka się z nowoczesnością, a tradycja z kreatywnością.
– Przewodnik MICHELIN dostrzegł to, co mieszkańcy czuli od dawna – że wrocławska kuchnia zasługuje na światowe uznanie – podkreśla Alfred Wagner z Wydziału Promocji Miasta.
Zatem… smacznego, Wrocławiu!
I witaj w gronie kulinarnych metropolii Europy.