Polska – na tatarską nutę

Współcześni potomkowie Tatarów kultywują religię i tradycje z przeszłości.W Bohonikach, Kruszynianach czy Sokółce ocalało wiele zabytków i śladów tatarskich rodzin, w Muzeum Ziemi Sokólskiej zaś zgromadzono ciekawą kolekcję eksponatów tatarskich.

W Kruszynianach – 3 km od granicy z Białorusią i 50 km od Białegostoku – w 2003 r. powstała Tatarska Jurta. Jej właścicielka Dżenneta Bogdanowicz odbudowała gospodarstwo po przodkach. Na ścianach chaty, w której urządziła restaurację, wiszą ich autentyczne zdjęcia, a goście mogą posłuchać muzyki i śpiewów tatarskich. Co roku w czerwcu odbywa się tu Festiwal Kuchni Tatarskiej „Tatarskim Smakiem”, a także Sabantuj, czyli tatarskie święto ludowe. Można wtedy wziąć udział w warsztatach kulinarnych, postrzelać z mongolskiego łuku, podziwiać występy jedynego polskiego zespołu tatarskiego „Buńczuk”, a także pojeździć konno.

Przysmaki Tatarskiej Jurty
Gospodyni chętnie opowiada gościom o historii, kulturze i tradycjach Tatarów. W restauracji w Tatarskiej Jurcie można spróbować tradycyjnych dań tatarskich, od wieków przygotowywanych przez tutejsze gospodynie. Kuchnia tatarska to przede wszystkim potrawy mączne, a także mięso – wołowina, baranina i jagnięcina. Jest dosyć ciężka i tłusta, kuchnia, ale bardzo smaczna, pełna niespotykanych zapachów i zaskakujących połączeń produktów. Skosztować tu można takich potraw, jak słynne pierekaczewniki, trybuszoki, kibiny, pieremiacze, cebulniki, samsa czy prawdziwe tatarskie kołduny.

Znakomici goście
Dżenneta Bogdanowicz zdobyła tytuł Mistrzyni Świata w pieczeniu babki i kiszki ziemniaczanej. Kuchnią Dżennety zachwycało się wielu znakomitych gości. Tatarską Jurtę odwiedził m.in. książę Karol, znawcy kuchni Robert Makłowicz, Piotr Bikont i Maciej Nowak, a także Adam Małysz, Emilia Krakowska, Maja Ostaszewska, Kora, Czesław Mozil czy Katarzyna Grochola.

Dżenneta Bogdanowicz – Tatarka z dziada pradziada – urocza, radosna, niezwykle rodzinna wizjonerka, do której przyjechałam po 7 latach, aby ogrzać się w jej cieple i poczuć się jak w domu

Obok restauracji znajduje się stadnina wyjątkowo pięknych koni i prawdziwy okrągły tatarski namiot ze wszystkimi sprzętami domowymi. Wszystkie meble są tu bogato dekorowane kolorowymi wzorami, nawet malutkie taborety mienią się bajkowymi barwami ciepłej pomarańczy, czerwieni i jasnego błękitu.

INFO
www.kruszyniany.pl

Dżenneta Bogdanowicz
Kruszyniany 58, 16-120 Krynki
jurta@kruszyniany.pl
dzenneta@wp.pl
tel.: +48 85 749 40 52
tel. kom.: +48 606 603 760

Dżemil Gembicki
– przewodnik po meczecie
tel. kom.: +48 502 543 871

Tekst publikowany na łamach magazynu “Świat Podróże Kultura” w numerze listopad-grudzień 2014 na str. 44-46.