Jak co roku końcówka lata na Cyprze jest bardzo upojna. W Limassol, mieście wina i winiarzy, trunek bogów leje się strumieniami. To zaledwie jeden z powodów, dla których warto odwiedzić Festiwal Wina.
„Pij wino, aby żyć pełnią życia” – to hasło reklamowe festiwalu wina, który od 49 lat odbywa się pod koniec sierpnia w Limassol. Przez 10 dni (od 27 sierpnia do 5 września) cypryjscy winiarze prezentują swoje trunki w parku rozpościerającym się w sercu miasta. Impreza, której główną atrakcją jest bezpłatna degustacja wina przeróżnych gatunków, ściąga do położonego na południu wyspy Limassol tysiące turystów i niezliczone rzesze Cypryjczyków.
Bogowie zapraszają
Idea festiwalu nawiązuje do Dionizji, święta organizowanego w starożytnej Grecji na cześć Dionizosa (w mitologii rzymskiej Bachus). To on nauczył ludzi uprawy winorośli i produkcji wina. Scenę lekcji przedstawia jedna z mozaik podłogowych z III–V w. n.e. w Domu Dionizosa, w parku archeologicznym w Pafos, na południowym zachodzie wyspy. Organizowane w dzisiejszych czasach festiwale podtrzymują tradycje kultu Dionizosa i bogini miłości Afrodyty. Bo czy może być coś piękniejszego niż raczenie się aromatyczną, słodką Commandarią w sercu Wyspy Afrodyty. Jedno z najstarszych win na świecie zaczęli wytwarzać joannici w położonym niedaleko Limassol zamku Kolossi. Stolica wina >> Podczas festiwalu Limassol – port i tętniący życiem kurort – zmienia się w cypryjską stolicę wina. Większość hoteli, restauracji i nocnych klubów ciągnących się wzdłuż 15-kilometrowej linii brzegowej przeżywa oblężenie. Turyści w przerwie między kolejnymi atrakcjami festiwalu zwiedzają położoną w okolicach portu najstarszą część miasta. Tutaj wznosi się średniowieczny zamek zbudowany w miejscu bizantyjskiej twierdzy, w którym Ryszard Lwie Serce poślubił hiszpańską księżniczkę Berengarię z Navarry. W wiekowych murach mieści się Muzeum Sztuki Średniowiecznej i Bizantyjskiej z wieloma ciekawymi eksponatami.
Barwy i smaki festiwalu
Święto wina na Cyprze jest barwne i gwarne, wypełnia je muzyka, taniec, folklor i teatr. Występy cyrkowców i bogaty program imprez dla dzieci i młodzieży umilają czas najmłodszym gościom. Pokazy sztuki kulinarnej i spotkania ze znanymi cypryjskimi kucharzami i sommelierami to nie lada gratka dla dorosłych. Chętnych do degustacji wina i regionalnych przysmaków oczywiście nie brakuje, zwłaszcza że łagodny klimat pozwala na rozkoszowaniem się tymi specjałami do późnej nocy. Zainteresowani produkcją wina mogą zasięgnąć informacji bezpośrednio od winiarzy. Kuchnia i wino to piękny, ale trudny do uzyskania harmonii związek. Któż z nas przed zaserwowaniem gościom ulubionej potrawy nie stanął przed dylematem, jakie wino do niej podać? Na szczęście na Cyprze kucharze takich problemów raczej nie mają. Lekka kuchnia śródziemnomorska, w której dominują ryby i owoce morza, pyszne sery, dużo warzyw i sałatek oraz wszelkiej maści mięsiwa z grilla wyśmienicie komponuje się z winami stołowymi (jak w większości krajów basenu Morza Śródziemnego). Ciepły, a nawet gorący klimat powoduje, że pija się tu lekkie, soczyste, aromatyczne wina. Bukiet smakowy jest bardzo bogaty – zaczyna się od nutek cytrusowych, a kończy na czarnych porzeczkach, jeżynach. Z plantacji na stół >> W ostatnich latach jakość cypryjskich win znacznie się poprawiła, co skutkuje zwiększeniem sprzedaży. W okolicach Pafos i w górach Troodos do wysokości 1500 m n.p.m. rozpościerają się plantacje autochtonicznych białych gron xynisteri oraz czerwonych szczepów: mavro, maratheftico i ophtalmo. W latach 70. zaczęto sadzić międzynarodowe szczepy cabernet sauvignon, carignan, chardonnay, grenache noir, mourvedre, riesling, syrah i welschriesling, co przyniosło dobre rezultaty. Po wstąpieniu Cypru do Unii Europejskiej zmienił się również system klasyfikacji win. Jako wzór przyjęto francuskie prawo winiarskie, które obowiązuje od 2006 r. Na Cyprze winorośl uprawia się głównie w wioskach położonych wokół Limassol, które jest centrum winiarstwa cypryjskiego. Wina pochodzą głównie z czterech spółdzielni. Oprócz tego działa ok. 50 małych prywatnych winiarzy produkujących wina uznane w Europie. Godne polecenia są: Aes Ambelis, Antoniades, Ayia Mavri, Bolita, Chrisorogiatissa, Harma, Krelan, Kyperounta, Kykkos Monastery, Lagria, Linos, Menardos, Nelion, Shoufas, Tsalapatis, Tsangarides, Tsiakkas, Vardalis, Vasa, Vasilikon, Yiaskouris, Zenon.
Dojazd: samolotem – regularne rejsy zapewnia LOT, taniej będzie charterem z biura podróży. Waluta: euro Warto wiedzieć: Cypr jest podzielony na dwie części: południową (grecką) i północną (okupowaną przez Turcję). W miejscowościach nadmorskich kursują autobusy, a przystanki z reguły znajdują się w pobliżu zabytków i hoteli. Najwygodniej wynająć skuter (18 euro dziennie) lub samochód (od 40 euro dziennie). Obowiązuje ruch lewostronny.
www.visitcyprus.com
Tekst publikowany na łamach magazynu “Świat Podróże Kultura” w numerze wrzesień 2010 na str. 48-51.