Stjepan Japundžić – bednarz ze Sławonii
Jak powstaje beczka na wino ze słynnego sławońskiego dębu? Jak to się dzieje, że nie przecieka? I co zrobić z taką, która się nie udała? Tajnikami bednarskiego fachu dzieli się Stjepan Japundžić - bednarz z Zagrađe. Wioski z okolic Pleternicy w Pożeskiej Kotlinie w...
Kulenova seka – przysmak ze Sławonii
Kulenova seka, czyli siostra kulenu. Powstaje podobnie jak kulen*, tyle, że mięsem nadziewa się cieńsze flaki i całość krócej wędzi. Rudawy kolor, jakiego nadaje wędlinie dodatek papryki oraz wyjątkowy smak, sprawiają, że trudno ją pomylić z innymi sławońskimi...
Targi Książki w Warszawie z węgierskim akcentem
Gościem Honorowym tegorocznych, Warszawskich Targów Książki będą Węgry. Na ich stoisku będzie można od 19 do 22 maja 2016 zetknąć się nie tylko z bardzo ciekawą literaturą: od klasyków, przez współczesną literaturę, po fascynujące opracowania historyczne, ale również...
Działo w Zagrzebiu grzmi w południe
Jednym z symboli Zagrzebia jest baszta miejska, Kula Lotrščak. Ostatnie ze średniowiecznych urządzeń obronnych najstarszej części chorwackiej stolicy - Gradca. Codziennie w południe, w miejski gwar wdziera się odgłos zawieszonych na niej w 1646 roku dzwonów. Co...
100 lat temu Austria pożegnała cesarza
Na rok 2016 przypada w Austrii 100 rocznica śmierci Franciszka Józefa I. 26 listopada 1916 roku odszedł najsłynniejszy cesarz z rodu Habsburgów, który przez 68 lat nosił na skroniach cesarską koronę. Jak mówiono - pokolenia przemijały, a Franciszek Józef trwał...
Grožnjan – mozaikowe miasteczko na Istrii
Grožnjan to miasteczko-butik zamieszkałe przez niespełna 200 osób. Podobnie jak niezbyt odległy Motovun, usadowione na wzgórzu i otoczone murami. Ponad dachy stłoczonych ciasno domów wyrasta wieża średniowiecznej świątyni. W każdej niemal kamieniczce działa jakaś...
Motovun magiczny
Wyobraźcie sobie miasteczko na wzgórzu, które czasem - zwłaszcza rankiem - znika w tumanie unoszących się mgieł. Najczęściej tonie jednak w promieniach słońca. Taki właśnie jest Motovun, położony w interiorze na Półwyspie Istria, w Chorwacji. Otoczone polami, lasami,...
Chorwacja – katedra, która sięga nieba
Ponoć papież Jan XXIII powiedział o monumentalnej świątyni z miasta Đakovo, że „jest najpiękniejszym kościołem między Wenecją i Carogrodem”. Odczucia estetyczne są oczywiście subiektywne. Natomiast faktem jest to, że od dżakowskiego kościoła św. Piotra potężniejszej...
Chorwacja – na dobrą kawę, na smaczne ciastka
Miejsc, w których podają kawę jest mnóstwo. Wpływy włoskie i habsburskie odcisnęły przecież na chorwackiej kulturze niezatarte piętno. Turcy także wtrącili w przeszłości swoje trzy grosze. Ale gdzie podają dobre ciastka? Gdzie kawę lepszą niż inne? To wcale nie są...
Lunch w Zigante, czyli Chorwacja truflowa
Półwysep Istria słynie z trufli. Maleńkie Livade w interiorze - z restauracji „Zigante”. Lokal zaś - z truflowego menu. Lunch z pięciu dań, w którym do każdej potrawy dodano trufle oraz dopasowano wina, a jakże - z winiarni Zigante, trudno nazwać inaczej, niż...