08 kwi, 2016 | Planeta smaków
Orawska wieś Zázrivá zajmuje na spożywczej mapie Słowacji miejsce szczególne. Stamtąd bowiem, już w II połowie XIX wieku wędrowały w świat wyrabiane z miejscowego mleka korbáčiky. Po dziś dzień wiele osób, zwłaszcza kobiet z tej wsi, specjalizuje się w ręcznym... 
06 kwi, 2016 | Planeta smaków
Przepisy na Lienzer Torte – sztandarowy przysmak ze stolicy Górnej Austrii, i to aż cztery, znalazły się w książce kucharskiej z 1653 roku. Dowód, że już w epoce baroku, orzechowa tarta z marmoladą, była w Linzu znana i lubiana. Ze starych przepisów można się... 
01 kwi, 2016 | Planeta smaków
Mimo iż język wegierski jest dla Polaków trudny do wymówienia, kilku słów warto się nauczyć: Tokaj, Eger, Villány… no i oczywiście ,, Egészségedre !” – Na zdrowie ! Światowej sławy węgierska gastronomia i paleta win cieszy się bogactwem i różnorodnością:... 
20 mar, 2016 | Europa na weekend, Planeta smaków
Zbliża się Wielkanoc, i na naszych stołach pojawią się z pewnością, podane bardziej uroczyście niż na co dzień, jajeczka i wędliny. Musztarda jest do nich dodatkiem w sam raz, zwłaszcza tak delikatna jak kremska. Przymiotnik w nazwie nawiązuje do miejsca, z którego... 
19 mar, 2016 | Planeta smaków
Rolada z indyka Składniki: 50 dag piersi z indyka, 6 kromek chleba tostowego, 10 dag szynki wędzonej, kilka gałązek świeżych ziół (estragon, szałwia, pietruszka, trybula, tymianek), 3 jajka kurze, 8 jajek przepiórczych, 6 dag masła, sól i pieprz do smaku... 
18 mar, 2016 | Planeta smaków
Chlebek Wielkanocny Składniki: po 1 szklance ziarna słonecznika, siemienia lnianego, płatków owsianych, otrębów pszennych, nasion dyni, sezamu, 1 łyżka soli, pół szklanki zakwasu. Przygotowanie: Wszystko razem mieszamy, wkładamy do foremki, odstawiamy na 12 godzin. Po...