13 maj, 2016 | Europa na weekend, Planeta smaków
Kulenova seka, czyli siostra kulenu. Powstaje podobnie jak kulen*, tyle, że mięsem nadziewa się cieńsze flaki i całość krócej wędzi. Rudawy kolor, jakiego nadaje wędlinie dodatek papryki oraz wyjątkowy smak, sprawiają, że trudno ją pomylić z innymi sławońskimi... 
07 maj, 2016 | Europa na weekend, Planeta smaków
Miejsc, w których podają kawę jest mnóstwo. Wpływy włoskie i habsburskie odcisnęły przecież na chorwackiej kulturze niezatarte piętno. Turcy także wtrącili w przeszłości swoje trzy grosze. Ale gdzie podają dobre ciastka? Gdzie kawę lepszą niż inne? To wcale nie są... 
06 maj, 2016 | Europa na weekend, Planeta smaków
Półwysep Istria słynie z trufli. Maleńkie Livade w interiorze – z restauracji „Zigante”. Lokal zaś – z truflowego menu. Lunch z pięciu dań, w którym do każdej potrawy dodano trufle oraz dopasowano wina, a jakże – z winiarni Zigante, trudno nazwać... 
05 maj, 2016 | Europa na weekend, Planeta smaków
W miejscowości Zmajevac, nieopodal Osijeku, w szeregu starych winiarni urządził restaurację Josić. Winiarz, u którego na etykietach są czarne bociany spotykane w widłach Dunaju i Drawy. Deska z przekąskami zawiera dokładnie to, co w regionie Baranja, i całej... 
04 maj, 2016 | Europa na weekend, Planeta smaków
Odwiedzając Gruzję, mój chorwacki przyjaciel dostrzegł ogromne podobieństwa w kulturze obu krajów. Koronnym argumentem, jakim szermował było upodobanie obu nacji do specyficznych win, bogactwo smaków i uwielbienie dla domowej kuchni. Tradycja wyrobu wina w Chorwacji... 
20 kwi, 2016 | Planeta smaków
Poznając prawdziwą kuchnię miejsca, do którego trafiamy, wnikamy w jego niecodzienną atmosferę i tradycyjną gościnność. Zgłębiamy też historię kraju, jaki przyszło nam poznawać, bo przecież smaki nie biorą się znikąd. Spróbujmy poszukać inspiracji dla swoich kubków...