13 lut, 2010 | Planeta smaków
Kuchnia Czech jest bogatsza niż nam się zdaje, a lokalne menu zróżnicowane. Każdy z 16 regionów oferuje specjały odzwierciedlające miejscową historię i charakter. Aby się o tym przekonać, wystarczy wziąć udział w programie Ochutnejte Českou republiku, po naszemu –... 
10 paź, 2009 | Planeta smaków
Czytając „Przygody dobrego wojaka Szwejka”, nigdy bym nie pomyślał, że kiedyś bardziej będzie mnie interesowało czeskie wino niż piwo. Winnice spotkamy w całych niemal Czechach. Krzewy winorośli wspinają się do słońca w Pradze, w okolicach Melnika, Mostu, Roudnicach...14 wrz, 2009 | Planeta smaków
Melodię koniaku wygrywa słońce, ziemia, szum wiatru w liściach winogron i mijające pory roku. Każda zwrotka to inny etap tworzenia – czas sadzenia, zbiorów, destylacji i leżakowania w dębowych beczkach. Na końcu jestem ja – smakując go przy kominku, zaczynam rozumieć... 
14 wrz, 2009 | Planeta smaków
Burzliwa i tajemnicza historia prowincji Cagliari na Sardynii odcisnęła swój ślad w architekturze i… przepisach kulinarnych ALKOHOLE Sardynia słynie z wyśmienitych win. Oznaczone certyfikatami DOC i DOCG dają nam pewność najwyższej...13 wrz, 2009 | Planeta smaków
O winach cypryjskich mówi się coraz więcej. Po pierwsze, za sprawą ich świetnej jakości, a po drugie, za sprawą skromnej gwiazdy, jaką jest Commandaria. WIELKIE I WIĘKSZE Są wina, które chciałyby być „większe” niż są, oraz takie, które są „większe”, niż... 
28 mar, 2009 | Planeta smaków
Każde wino jest historią napisaną aromatami, trzeba tylko umieć ją odczytać… Jakie to szczęście, że dożyłem tych czasów! Należę do pokolenia, które pamięta gierkowskie realia – puste półki i wino „patykiem pisane”. Teraz, kiedy wyruszam na warszawski...